Ray Brighton měl pravdu. Jeho příznačně nazvaná dvoudílná historie Portsmouthu „Přišli na ryby“ definuje čtyřmi malými slovy důvod, proč byl New Hampshire založen.
Také to mezi řádky naznačuje, že původní evropští přistěhovalci do tohoto regionu nebyli motivováni touhou po náboženské svobodě, ale ziskem. A nejvýnosnější místní komoditou na počátku 17. století byla treska.
Časná pečeť provincie New Hampshire znázorňovala strom, toulec šípů představující jednotu našich pěti koloniálních oblastí a rybu. Tyto rané tresky, stejně jako vysoké borovice v našich starých lesích, byly obrovské. Treska bohatá na bílkoviny, která přilákala rané evropské průzkumníky do Mainského zálivu, byla podle moderních standardů masivní, vážící 100, 120, možná dokonce 150 liber. Naším heslem mohlo být „Věříme v tresku“.
Ale treska obrovská, stejně jako vysoké bílé borovice, které živily ziskový obchod se stěžněmi, jsou pryč. Archeologické důkazy z Iles of Shoals dokazují, jak rychle byli největší druhy přeloveni muži na dřevěných člunech ještě před koncem 17. století.
Ikonická treska z Nové Anglie, stejně jako její královský předek, má dnes hluboké potíže. Populace tresky obecné v Atlantiku dramaticky poklesla. Minulý týden mořská bioložka Ellen Goethel, majitelka časopisu Explore the Ocean World v Hampton Beach, položila čtenářům Hampton Union vážnou otázku: „Kam zmizely všechny tresky v Maineském zálivu?
Pod povrchem:
Kam zmizely všechny tresky v Maineském zálivu?
Velká treska
Vždy můžeme vinit kapitána Johna Smithe ze slávy Pocahontas. Jeho bestseller z roku 1616 „Popis Nové Anglie“ propagoval potenciální komerční hodnotu hojných populací ryb a velryb, které tehdy prosperovaly v chladných vodách zálivu Maine. Smith si první novoanglické osady nepředstavoval jako náboženská útočiště, ale jako vysoce ziskové rybářské stanice. Navrhl vytvořit průmysl Nové Anglie, jako je ten, který již působí v kanadských Maritimes, Labrador a Newfoundland.
Další:
Historie záleží: Portsmouth v roce 1621, 1721, 1821, 1921
Smith chtěl založit svou americkou kolonii na těch velkých atlantických treskách – dokonalé, přenosné, na bílkoviny bohaté a nízkotučné jídlo. Husté bílé maso tresky nemělo rybí chuť. Je úžasné, že když čerstvě nasekaná, nasolená a usušená na slunci mohla treska přežít měsíce, dokonce roky. Když se pak namočil do vody a uvařil, byl stále chutný a výživný. Sušená treska byla vítanou změnou oproti rybám, jako je sledě, které byly pravidelně skladovány mokré a nakládané v dřevěných sudech, které mohly žluknout. Smith svým potenciálním britským investorům slíbil, že sušené ryby z Nové Anglie mohou být stejně cenné jako perly, hedvábí a diamanty.
Kapitán Smith selhal ve třech pokusech založit kolonii v zálivu Maine, možná na ostrovech Shoals, které nazval „Smythes Isles“. Zemřel zbídačený v Londýně. Ale jeho kniha obsahovala jeho slavnou mapu regionu a byla jako maják pro osadníky, kteří ho následovali. Mezi tyto příchozí patří nyní slavná skupina náboženských separatistů, kteří se usadili v Plymouthu v Massachusetts v roce 1620, i když stovky anglických rybářů zakládaly sezónní rybolov na skalnatých ostrovech Shoals. Sušená treska neboli „stockfish“ byla poté odeslána zpět na hladový evropský trh.
Ale „otcové Pilgrim“ byli farmáři, jak zdůrazňuje Nathaniel Philbrick ve své historii nejprodávanějších filmů „Mayflower“ (2006). "I když žili na okraji jednoho z největších světových rybářských revírů, Pilgrims neměli dovednosti a vybavení potřebné k tomu, aby toho využili," poznamenal Philbrick.
Prosperující tržiště
John Smith říkal pouze to, co ostatní říkali po celá desetiletí. V roce 1597 například kapitán Charles Leigh uvedl, že při lovu tresky v zálivu svatého Vavřince: „Za něco málo přes hodinu jsme chytili na čtyři háčky – dvě stě padesát.“ Treska atlantická skočila z moře přímo do rybářových proutěných košíků, hlásil se zjevnou nadsázkou. Tresky byly tak početné, že v roce 1602 jeden rybář zaznamenal, že je hodil zpět, protože jeho loď byla rychle přetížená a hrozilo, že se převrhne.
Počátkem 17. století byly hlavní rybářské oblasti Evropy nadměrně loveny a prudce upadaly. Katolicismus byl mezitím na vzestupu a vyžadoval, aby se stále více lidí zdrželo konzumace masa během častých svátků. Maso, jak vysvětluje Brian Fagan ve své knize „Fish on Friday“ (2007), bylo spojováno s tělesnými touhami těla, zatímco ryba, oblíbený křesťanský symbol, byla spojena s teoriemi očisty, půstu a smíření. „Nová Anglie byla osídlena,“ napsal Fagan, „ne tím, že poutníci unikli pronásledování. . . ale pobuřováním lovců tresek.“
Slavní průzkumníci jménem Cabot, Cartier a Champlain podali podobné zářivé zprávy o bohatých mořských zdrojích v Novém světě ještě předtím, než Smith dorazil. Objev zdánlivě nekonečných zásob čerstvé tresky byl pro Evropu 17. století stejně důležitý jako nalezení nevyužitého zdroje ropy nebo zemního plynu pro dnešní energeticky hladovějící národ.
Sloupec města Kennebunk:
Rybářské dědictví -- rodina Nunanů z Cape Porpoise
Zatímco opevněná rybářská stanice Davida Thompsona na území dnešního Rye, N.H., trvala jen několik let, New Hampshire si nadále nárokuje rok 1623 jako naši první anglickou osadu. Práce pokračovaly na Iles of Shoals, kde kvalifikovaní „oblékači“ tresek pracovali jako na montážní lince. „Hrdlák“ tresku rozřezal od břicha po řitní otvor a předal ji „hlavičce“, který po vytrhání vnitřností hodil játra do jednoho koše a jikry do druhého. Pak úhledně odřízl hlavu ryby a dírou v plošině ji kopl do moře.
„Splitter“ pak bleskurychlými pohyby svého ostrého nože oddělil rybí maso od páteře. Poté byly ryby vysušeny, otočeny a nasoleny na kamenech nebo dřevěných plošinách nazývaných „vločky“. Po naplnění kvóty se lodě sbalily a odpluly domů na trh. Protože rybáři rádi udržují svá ceněná místa v tajnosti, historie až do archeologických vykopávek ve 21. století věděla jen málo o rozsahu operace na mělčině.
Do 40. let 17. století se sezónní rybáři začali usazovat, získávat půdu, ženit se a stavět domy na pevnině. Dva podnikatelé, kteří založili operace na ostrovech Shoals, Richard Cutt a William Pepperrell, se později stali hlavními vlastníky půdy v Portsmouthu v New Hampshire a Kittery v Maine. Do roku 1675 dosáhla populace ostrovů Shoals 275 duší. Žít na skále na moři bylo v nejlepších časech drsné. Populace zaoceánského města Gosport klesla během americké revoluce a války v roce 1812 téměř na nulu. V roce 1800 se vrátila zpět, trpěla úbytkem rybářských zásob a skončila prodejem Star Island hotelovému investorovi z Bostonu.
Stále složitý problém
Dokonce i mocné moře snese jen tolik. Bývalý profesor UNH a obyvatel Portsmouthu W. Jeffrey Bolster ve svém příspěvku z roku 2015 pro New York Times nahlédl na problém tresky historickou optikou, když muži jednoduše lovili na háčky z malých lodí. „Ve skutečnosti,“ napsal, „lidé po staletí ovlivňují populace ryb v Atlantiku, počínaje technologií tak jednoduchou, že by ji dnes lidé ani nepovažovali za „technologii“.
V „Kam zmizely všechny tresky“ Bolster poznamenal, že rybáři z Maine a Massachusetts začali prosit vládu, aby pomohla vyřešit problém s klesající populací tresek již v roce 1850. Napsal: „Přesto každoroční vysazování tresek v Perském zálivu Maine nadále klesal, z přibližně 70 000 metrických tun v roce 1861 na přibližně 54 000 metrických tun v roce 1880, na přibližně 20 000 tun ve 20. letech 20. století, na pouhých několik tisíc metrických tun v posledních letech.
"Populace tresky v Mainském zálivu jsou dnes pravděpodobně jen zlomkem 1 procenta toho, co byly za předsednictví George Washingtona," vypočítal Bolster. A to i se zvyšující se vládní ochranou a regulací.
Podle National Oceanic and Atmospheric Administration může ikonická treska atlantická žít až 20 let a dorůst až 77 liber. Ale mají potíže. Treska obecná zůstává „nadměrně lovena a pod cílovou úrovní biomasy“ a rybolov NOAA pracuje na obnově populace v Grand Banks of Newfoundland do roku 2027. Skeptici se obávají, že úsilí je příliš pozdě. Globální oteplování a nedávný nárůst populace tuleňů nepomohly. Zuří debata o tom, zda by „utracení“ populace tuleňů mělo nějaký znatelný vliv na pokles, který, historicky řečeno, probíhá od doby, kdy Evropané začali lovit ryby v zálivu Maine.
„Ztráta tresky je komplikovaná a je důsledkem mnoha věcí, ale většina z nich je způsobena člověkem,“ říká Jennifer Seavey, ředitelka Shoals Marine Laboratory v Kingsbury na ostrově Appledore na Isles of Shoals. Cituje historický nadměrný rybolov, přesuny a změny populací kořisti a posun potravních sítí. Tuleni jedí například ryby, ale žraloci jedí tuleně. Studie ukazují, že populace tresky klesají během intenzivního oteplování v severním Atlantiku.
Mainský záliv se rychle mění, souhlasí většina vědců. Zdá se, že nekonečná zásoba obří tresky, která přilákala zakladatele New Hampshire, byla ve skutečnosti vzácným a omezeným zdrojem. Jejich menší potomci tresky obecné mizí také. "Musíme se vypořádat a připravit se na změnu klimatu, která se nyní děje," říká Jennifer Seavey. Historie i věda vysílají stejnou signální erupci.
Další informace viz „The Mortal Sea: Fishing the Atlantic in the Age of Sail“ od W. Jeffreyho Bolstera a „Treska, biografie ryby, která změnila svět“ od Marka Kurlanského.
Copyright 2021 od J. Dennis Robinson, všechna práva vyhrazena. Části tohoto článku byly převzaty z „Under the Isles of Shoals“ a „Mystery on the Isles of Shoals“ od autora. Dennis napsal tucet na témata včetně Strawberry Banke Museum, Music Hall a Wentworth by the Sea Hotel. Jeho první historický mysteriózní román „Point of Graves“ má vyjít letos na podzim. Můžete ho kontaktovat na dennis@myseacoastnh.com nebo online navštívit www.jdennisrobinson.com.